Suciedad y crueldad animal de Carl’s Jr.
Un vistazo impactante a la cadena de suministro de huevos de los CKE Restaurants.
¿Comes en Carl’s Jr.? Si es así, es posible que quieras pensarlo dos veces. Un impactante nuevo video revela riesgos de seguridad alimentaria y crueldad animal extrema detrás de los huevos utilizados en Carl’s Jr.
Carl’s Jr., una marca que pertenece al portafolio de CKE Restaurants con sede en Estados Unidos y que es franquiciada en México por Grupo Afal, continúa usando huevos de jaulas en batería crueles y sucias.
En las granjas que confinan a las gallinas en jaulas, las heces y la suciedad se endurece en las barras de las jaulas donde ponen los huevos, y las heces se acumulan a pocos centímetros de los huevos y de las propias aves. Las gallinas están hacinadas durante casi toda su vida en jaulas tan pequeñas y crueles que son ilegales en docenas de países de todo el mundo. Los cadáveres de gallinas muertas se dejan descomponer justo al lado de las gallinas que ponen huevos para el consumo humano.
Docenas de otras cadenas de restaurantes de comida rápida reconocidas ya se han comprometido a usar solo huevos libres de jaulas a nivel mundial. Por ejemplo, KFC, Taco Bell y Papa John’s han hecho compromisos globales para utilizar huevos 100% libres de jaulas, al igual que más de otras 50 compañías de alimentos importantes. Pero parece que CKE Restaurants piensa que sus clientes no merecen el mismo trato. Continúan vendiendo huevos de gallinas enjauladas cruelmente y en la suciedad sin algún compromiso de cambio.
Ya es tiempo que CKE Restaurants, y por lo tanto Carl’s Jr., se pongan al día con otras corporaciones internacionales líderes de comida rápida, definiendo un cronograma para vender solo huevos libres de jaulas.
¡Por favor, firma la petición!
CKE Restaurants: No comeré en ninguno de sus restaurantes, incluido Carl’s Jr., hasta que se ponga al día con otras compañías importantes de alimentos y se comprometa a dejar de usar huevos de jaulas en batería sucias y crueles. ¡Es hora de que Carl’s Jr. y CKE Restaurants estén 100% libres de jaulas! 100% cage-free！
Riesgos para la seguridad alimentaria de los huevos de gallinas enjauladas
Más de una docena de estudios científicos han demostrado que los huevos de gallinas enjauladas tienen una tasa de contaminación por Salmonella significativamente más alta. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) llevó a cabo el mayor estudio realizado hasta la fecha sobre este asunto. Se analizaron datos de 5000 granjas y se descubrió que las granjas con gallinas enjauladas tienen 25 veces más probabilidades de contaminación por Salmonella. (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17)
Hay múltiples razones por las que las gallinas enjauladas suponen un riesgo para la seguridad
alimentaria. El Departamento de Agricultura de EE. UU. ha realizado investigaciones que demuestran que las jaulas hacen que las gallinas sean más susceptibles a las infecciones, y debido a la dificultad de limpiar y desinfectar las jaulas sufren “mayor contaminación por excrementos y polvo” (18, 19, 20, 21, 22, 23)
Los Huevos de Gallinas Enjauladas son una Crueldad
Al igual que perros y gatos, las gallinas son seres inteligentes que sienten placer y dolor. Encerrar a un animal durante casi toda su vida en una jaula tan pequeña en la que apenas puede darse la vuelta es simplemente inaceptable. (24)
Las jaulas en batería son tan crueles que han sido prohibidas en docenas de países de todo el mundo. Las organizaciones protectoras de animales de todo el mundo condenan el uso de jaulas en batería y las califican de crueles e inhumanas. (25, 26, 27)
Esto es lo que algunas organizaciones protectoras de animales dicen al respecto
“La RSPCA solicita la prohibición de todo tipo de jaulas […] y que las gallinas ponedoras sean criadas en sistemas alternativos bien gestionados” Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals
“El confinamiento intensivo de los animales de granja es una barbarie y no corresponde con los valores de nuestros tiempos” American Society for the Prevention of Cruelty to Animals
“Las gallinas enjauladas son más propensas al estrés y las lesiones, y tienen un mayor riesgo de Salmonella” World Animal Protection
Ninguna de estas organizaciones tiene vinculación con este sitio web
Jaulas en batería
Carl’s Jr. continúa sirviendo a los clientes huevos suministrados por proveedores que confinan a las gallinas en sucias y crueles jaulas en batería.
Suciedad
En las granjas de los proveedores de huevos de Carl’s Jr., los excrementos recubren las instalaciones y manchan los huevos.
Crueldad
Cada gallina ponedora pasa casi toda su vida encerrada en una jaula tan pequeña que apenas puede darse la vuelta.
Descargas y documentación
Equitas es una organización sin ánimo de lucro, con sede en el Reino Unido, que lucha por la protección del consumidor y el bienestar de los animales en las cadenas de suministro de alimentos de todo el mundo.
Citas sobre los riesgos para la seguridad alimentaria y el maltrato animal que suponen las jaulas en batería
1: Van Hoorebeke S, Van Immerseel F, Schulz J, et al. 2010. Determination of the within and between flock prevalence and identification of risk factors for Salmonella infections in laying hen flocks housed in conventional and alternative systems. Preventive Veterinary Medicine 94(1-2):94-100.
2: Snow LC, Davies RH, Christiansen KH, et al. 2010. Investigation of risk factors for Salmonella on commercial egg-laying farms in Great Britain, 2004-2005. Veterinary Record 166(19):579-86.
3: 2010. Annual Report on Zoonoses in Denmark 2009. National Food Institute, Technical University of Denmark.
4: Van Hoorebeke S, Van Immerseel F, De Vylder J et al. 2010. The age of production system and previous Salmonella infections on farm are risk factors for low-level Salmonella infections in laying hen flocks. Poultry Science 89:1315-1319.
5: Huneau-Salaün A, Chemaly M, Le Bouquin S, et al. 2009. Risk factors for Salmonella enterica subsp. Enteric contamination in 5 French laying hen flocks at the end of the laying period. Preventative Veterinary Medicine 89:51-8.
6: Green AR, Wesley I, Trampel DW, et al. 2009 Air quality and bird health status in three types of commercial egg layer houses. Journal of Applied Poultry Research 18:605-621.
7: Schulz J, Luecking G, Dewulf J, Hartung J. 2009. Prevalence of Salmonella in German battery cages and alternative housing systems. 14th International congress of the International Society for Animal Hygiene: Sustainable animal husbandry : prevention is better than cure. pp. 699-702. http://www.safehouse-project.eu/vars/fichiers/pub_defaut/Schulz_Salmonella_ISAH%202009.ppt.
8: Namata H, Méroc E, Aerts M, et al. 2008. Salmonella in Belgian laying hens: an identification of risk factors. Preventive Veterinary Medicine 83(3-4):323-36.
9: Mahé A, Bougeard S, Huneau-Salaün A, et al. 2008. Bayesian estimation of flock-level sensitivity of detection of Salmonella spp. Enteritidis and Typhimurium according to the sampling procedure in French laying-hen houses. Preventive Veterinary Medicine 84(1-2):11-26.
10: Pieskus J, et al. 2008. Salmonella incidence in broiler and laying hens with the different housing systems. Journal of Poultry Science 45:227-231.
11: European Food Safety Authority. 2007. Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the Analysis of the baseline study on the prevalence of Salmonella in holdings of laying hen flocks of Gallus gallus. The EFSA Journal 97. www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620761896.htm.
12: Snow LC, Davies RH, Christiansen KH, et al. 2007. Survey of the prevalence of Salmonella species on commercial laying farms in the United Kingdom. The Veterinary Record 161(14):471-6.
13: Methner U, Diller R, Reiche R, and Böhland K. 2006. [Occurence of salmonellae in laying hens in different housing systems and inferences for control]. Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift 119(11-12):467-73.
14: Much P, Österreicher E, Lassnig. H. 2007. Results of the EU-wide Baseline Study on the Prevalence of Salmonella spp. in Holdings of Laying Hens in Austria. Archiv für Lebensmittelhygiene 58:225-229.
15: Stepien-Pysniak D. 2010. Occurrence of Gram-negative bacteria in hens’ eggs depending on their source and storage conditions. Polish Journal of Veterinary Sciences 13(3):507-13.
16: Humane Society International, “An HSI Report: Food Safety and Cage Egg Production” (2010). HSI Reports: Farm Animal Protection. 3. http://animalstudiesrepository.org/hsi_reps_fap/3
17: European Food Safety Authority. 2007. Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the Analysis of the baseline study on the prevalence of Salmonella in holdings of laying hen flocks of Gallus gallus. The EFSA Journal 97. www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620761896.htm
18: The Danish Veterinary and Food Administration. 2004. The national Salmonella control programme for the production of table eggs and broilers 1996-2002. Fødevare Rapport 6, March.
19: Davies R and Breslin M. 2003. Observations on Salmonella contamination of commercial laying farms before and after cleaning and disinfection. The Veterinary Record 152(10):283-7.
20: Methner U, Rabsch W, Reissbrodt R, and Williams PH. 2008. Effect of norepinephrine on colonisation and systemic spread of Salmonella enterica in infected animals: Role of catecholate siderophore precursors and degradation products. International Journal of Medical Microbiology 298(5-6):429-39.
21: Bailey MT, Karaszewski JW, Lubach GR, Coe CL, and Lyte M. 1999. In vivo adaptation of attenuated Salmonella Typhimurium results in increased growth upon exposure to norepinephrine. Physiology and Behavior 67(3):359-64.
22: Shini S, Kaiser P, Shini A, and Bryden WL. 2008. Biological response of chickens (Gallus gallus domesticus) induced by corticosterone and a bacterial endotoxin. Comparative Biochemistry and Physiology. Part B. 149(2):324-33.
23: Rostagno MH. 2009. Can stress in farm animals increase food safety risk? Foodborne Pathogens and Disease 6(7):767-76.
24: Marino, L. 2017. Thinking chickens: a review of cognition, emotion, and behavior in the domestic chicken. Animal Cognition 20(2): 127–147.
25: “European_Union_Council_Directive_1999/74/EC.” Wikipedia: The Free Encyclopedia. Wikimedia Foundation, Inc. Web 03 August 2018, en.wikipedia.org/wiki/European_Union_Council_Directive_1999/74/EC
26: “Farm Animal Confinement Bans.” American Society for the Prevention of Cruelty to Animals. Web. 03 August 2018, www.aspca.org/animal-protection/public-policy/farm-animal-confinement-bans
27: World Organization for Animal Health, “Terrestrial Animal Health Code” (2017). www.rr-africa.oie.int/docspdf/en/Codes/en_csat-vol1.pdf